鶏むね肉とピーマンの和風チンジャオロース
きごりん @cook_40137063
鶏むね肉とピーマンで作るチンジャオロースです。ご家庭にある調味料で和風の柔らかい味付けに仕上がります！
このレシピの生い立ち
家にある材料だけで回鍋肉を作りたくて考案しました。お好みでキャベツやにんじんを加えて作っても美味しいですよ♡
鶏むね肉とピーマンの和風チンジャオロース
鶏むね肉とピーマンで作るチンジャオロースです。ご家庭にある調味料で和風の柔らかい味付けに仕上がります！
このレシピの生い立ち
家にある材料だけで回鍋肉を作りたくて考案しました。お好みでキャベツやにんじんを加えて作っても美味しいですよ♡
作り方
- 1
☆の調味料を全て混ぜ合わせておく。
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- 2
ピーマンは縦3mm幅くらいに細切りする。
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- 3
鶏むね肉は厚さが半分になるように切ってから、5mm幅くらいに細切りにする。
-
- 4
フライパンに油を大さじ1入れて、鶏むね肉を中火で炒める。
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- 5
鶏むね肉に８割くらい火が通ったらピーマンを加えて、更に炒める。
-
- 6
ピーマン全体に油が回ったら、混ぜ合わせておいた調味料を加えて、全体に絡める。
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- 7
調味料が具材に馴染んだら火を止めてから、ラー油(辛いのが苦手な方はごま油)をお好みで加えて完成！
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コツ・ポイント
鶏むね肉は厚さを半分にしてから細切りすることで、火が通りやすくなり、味も染みやすくなります。
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