もずく餃子
うるま市健康支援課 @urumacity_official
うるま市特産のもずくを使った餃子！
1人分:147kcal 塩分0.6g
byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
うるま市産のもずくを使い、がっつり食べ応えのある1品を作りたくて考えました。
もずく餃子
うるま市特産のもずくを使った餃子！
1人分:147kcal 塩分0.6g
byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
うるま市産のもずくを使い、がっつり食べ応えのある1品を作りたくて考えました。
作り方
- 1
もずくは塩抜きしておく。
-
- 2
もずくはキッチンバサミで適当な長さに切る。
-
- 3
長ねぎ、にらはみじん切りにする。
-
- 4
すべての材料をボウルに入れ、手でよく混ぜる。
-
- 5
ぎょうざの皮に肉だねを置き、縁に水で溶いた小麦粉をぬり包みます。
- 6
フライパンにぎょうざをに並べ中火で5分ほど焼きます。
-
- 7
お湯を加え蓋をしてさらに5分ほど蒸し焼きにしていきます。
- 8
水分を飛ばしたら、ごま油を縁から回し入れます。
皮に焼き色がつけば完成です。 - 9
※盛り付けに使用している器は、うるま市ふるさと納税の返礼品です。
-
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンを使うことで油の量を減らすことができます。
にんにく、しょうがを使うことで風味が豊かになりつけタレなしでもおいしく食べられます。
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