ささみとスプラウトのしっとりサラダ♪
ミント15♪ @cook_40373345
ヘルシーなささみと栄養豊富なブロッコリースプラウトを使った簡単サラダです♪マヨごまのドレッシングがしっとり合います♡
このレシピの生い立ち
ささみが特売だったので、サラダにしてみようかと。
緑の彩りに栄養豊富なブロッコリースプラウトを使ってみました(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取っておく。鍋にささみがかぶる量の水を入れ、ささみと塩を入れ、水から中火にかける。
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- 2
①の鍋が沸騰したら鶏がらスープを加え、弱火で5分茹でたら火を止め、蓋をして冷めるまでそのまま放置してからザルに上げる。
- 3
ボウルに水を張り、ブロッコリースプラウトの土台のスポンジを持ち、逆さにしてゆさゆさと振りながら汚れを落としておく。
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- 4
③のスプラウトは、根っこを切り落としペーパーで水気を拭き取っておく。ミニトマトは、4分の1にカットする。
- 5
①のささみは、水気を拭き取り、縦長に裂いてからボウルに入れ④のスプラウトを加え、ミニトマトも加える。
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- 6
◉のドレッシングを作る⑤のボウルに回しかけ、菜箸で全体をかき混ぜたら完成です(^^)♪
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- 7
柔らかなささみやプラウトがドレッシングに絡んで、しっとりと美味しかったです♡
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- 8
〜ネット調べ〜 ブロッコリースプラウトの成分、スルフォラファンはデトックス効果や抗酸化作用を促進する働きがあるそうです。
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コツ・ポイント
水からじっくり茹でる事で、ささみが固くなりにくく、しっとり美味しくなります(^^)♡
リアクション
レシピ作者
＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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