美味しいサバの塩焼き♪
めんたいしらす @cook_41102220
皮目を焦がさない焼き方です♪
塩サバの時は塩を振らないで大丈夫です！
このレシピの生い立ち
皮目がいつも焦げてしまったので、焦がさずに綺麗に焼けるようしました。
アプリでひらく作り方
- 1
サバの皮目に3、4本切り目を入れる
両面に塩を軽く振って5〜10分置く塩はサバ自体に塩味があるので少なめが◎
- 2
お酒をかけて、キッチンペーパーで水気を拭き取る
- 3
フライパンに魚のクッキングシートを敷く
- 4
油を少し引いたら、サバのお腹側を中火で焼いて少し焼き目を入れる
※油を引かないとにアルミホイルに皮目がくっつくので注意 - 5
ひっくり返して皮目を弱火で焼く
蓋をする - 6
大根おろしを一緒に用意すると、出した時により綺麗です。
コツ・ポイント
皮目は弱火で蓋をして焼くと綺麗に焼けます(^^)
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