男のゴーヤーチャンプル
無名俳優 @cook_85019343
ビタミンCを多く含み、疲労回復や夏バテ予防に役立ちます。また、苦味成分は胃腸の調子を整え、食欲増進になります
このレシピの生い立ち
毎日暑い日は体力､気力も消費が激しいです､夏バテにはゴーヤーチャンプルがおすすめ
男のゴーヤーチャンプル
ビタミンCを多く含み、疲労回復や夏バテ予防に役立ちます。また、苦味成分は胃腸の調子を整え、食欲増進になります
このレシピの生い立ち
毎日暑い日は体力､気力も消費が激しいです､夏バテにはゴーヤーチャンプルがおすすめ
作り方
- 1
ゴーヤー1/2を半分にしてワタと取り除いたら厚さ5mm半月切り
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- 2
ゴーヤーは苦味があるので塩もみし水に浸けておく（5～30分）好みで苦味を完全に消したいなら30分浸けておけば消える
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- 3
ちくわは1cm幅輪切り
- 4
水を切ったゴーヤー､もやし､ちくわを油を引いたフライパンに入れる
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- 5
調味料（塩､胡椒､顆粒ダシ､鶏ガラダシ、醤油）を入れ炒める
- 6
まんべんなく火が通ったら卵入れて炒める。
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- 7
ある程度水分が無くなったら完成
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コツ・ポイント
ゴーヤーの苦味は塩もみと水に浸ける、苦味が欲しければ5分程度、完全苦味取りたければ30分ぐらいかな？
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