発酵あんこと発酵あんずのフルーツあんみつ
guzavie @cook_40127434
生のあんずはボケた味がしがちですが、発酵させると味が濃くなり美味しくなります。
黒蜜にあんずの香りも混ぜました。
このレシピの生い立ち
あんず蜜豆を思いだして、作ってみました。大きなあんずを種ごとまるまる1個乗せました。
発酵あんこと発酵あんずのフルーツあんみつ
生のあんずはボケた味がしがちですが、発酵させると味が濃くなり美味しくなります。
黒蜜にあんずの香りも混ぜました。
このレシピの生い立ち
あんず蜜豆を思いだして、作ってみました。大きなあんずを種ごとまるまる1個乗せました。
作り方
- 1
器にまめかんを入れて付属の黒蜜と発酵あんずのシロップを適量かけます。
- 2
発酵あんこを真ん中に置き、フルーツを盛り付けます。
- 3
あんずの発酵。
レシピID : 23888660 -
- 4
発酵あんこ。
レシピID : 21540433 -
- 5
発酵前にグリーンレーズンを入れたら３時間で発酵しました。
レシピID: 20946568 -
- 6
レーズン発酵あんこにロウカカオパウダーを混ぜて更に発酵させた発酵チョコあんこ。
レシピID: 21100648 -
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