我が家のいちごジャム
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
フレッシュ苺をたっぷり使ったジャムです☆甘い中に苺の甘酸っぱさが残っているのでヨーグルトやホットケーキにかけても美味♪
このレシピの生い立ち
いちごの時期にジャムをたくさん作って保存しています♪
アプリでひらく作り方
- 1
いちごのヘタを切ってよく洗い、半分に切る。
- 2
鍋に1と砂糖を入れて軽く混ぜ、2〜3時間おく。
-
- 3
2を火にかけ、煮立ったら弱火にしてレモン汁を加え、時々混ぜながら15〜20分ほど煮る。(アクが出てきたら取り除く)
- 4
とろみが出てきたら火を止める。
- 5
消毒した保存容器に熱いうちに入れ、密閉する。
コツ・ポイント
2では写真のように水分が出てくればOKです。(写真は倍量で作ったので量が多いです)
4ではとろみ具合が弱くても冷やすととろみが出てくるのでお好みより少し手前で火を止めます。(写真は作りたてなのでゆるいです)
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