節約☆納豆のタレできゅうりの簡単お漬物

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能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima

余った納豆のタレを使ったきゅうりのお漬物レシピです。紫蘇のふりかけを使うことで、さっぱり感がたまりません。

このレシピの生い立ち
余った納豆のタレがあったので、夏野菜のきゅうりを使ったおつけものにしてみました。梅干しの代わりに紫蘇のふりかけを使えばあっという間に味がまとまります

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 納豆のタレ 2袋
  3. 生姜 チューブ1センチ
  4. 紫蘇のふりかけ 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりを乱切りにします。

  2. 2

    手でつぶして味が染みやすくします。

  3. 3

    ポリ袋にきゅうり、納豆のタレ、生姜、紫蘇のふりかけをいれて軽くもみます。

  4. 4

    冷蔵庫で1時間ほど漬け込みます。

  5. 5

    お皿に盛り付けたらできあがりです。

コツ・ポイント

冷蔵庫の中にずっと残っていたので、出汁もしっかり入っている納豆のタレを活用してみました。

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レシピ作者

能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
に公開
【Smile Cooking　スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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