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夏野菜のカレー☆給食メニュー
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夏野菜のカレー☆給食メニュー-レシピのメイン写真

夏野菜のカレー☆給食メニュー

三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

季節の野菜を使った、栄養満点カレーです。

季節の野菜を使った、栄養満点カレーです。

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夏野菜のカレー☆給食メニュー

三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

季節の野菜を使った、栄養満点カレーです。

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材料

4人分
  • 牛肉(食べやすい大きさ) 20g
  • 豚肉(食べやすい大きさ) 100g
  • 玉ねぎ(薄切り) 中1個
  • にんじん(いちょう切り) 1/2本
  • なす(いちょう切り) 1本
  • トマト(角切り) 1玉
  • じゃがいも(1口大) 中1個
  • かぼちゃ(角切り) 50g
  • えだまめ 30g
  • 小麦粉 40g
  • ★おろしにんにく 2cm
  • ★カレー粉 3g
  • ★塩こしょう 少々
  • ★ウスターソース 小さじ1
  • ★トマトケチャップ 大さじ1
  • ★濃口醤油 小さじ2
  • ★酒 小さじ1
  • 水 350mL~
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作り方

  1. 1

    食材を切る。

  2. 2

    深い鍋に牛肉と豚肉を入れて炒める。

  3. 3

    肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、にんじん、なす、じゃがいもを入れて炒める。

  4. 4

    かぼちゃを入れて炒める。

  5. 5

    食材がしんなりとしてきたら、小麦粉を加え、食材としっかりからませる。

  6. 6

    トマト、枝豆、水を加えて煮る。

  7. 7

    沸騰したら火を弱め、★を入れて食材に火が通るまで煮る。

  8. 8

    ご飯の上にかけて完成!

コツ・ポイント

夏野菜は水分が多いので、水の量はお好みで調整してください。
お子さんの苦手な野菜でも、カレーと合わせることで食べやすくなり、「食べられた!」という自信にもつながると思います。

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三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338
2024/09/17 04:10に公開
広島県三原市の公式キッチンです。給食のレシピをどんどん投稿していきます!ご家庭で調理していただけたら嬉しいです♪三原市教育委員会 学校給食課のホームページ:https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/
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このレシピのキーワード

カレー なす 枝豆 牛肉 豚肉 トマト かぼちゃ にんじん じゃがいも 酒 カレー粉 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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