作り方
- 1
ピーマンは半分に切りさらに4等分に、生姜は細めの千切りにする
- 2
鰯は3枚におろし軽く塩をする
- 3
2の両面に片栗粉をつける
- 4
フライパンに油をやや多めにひき鰯を皮目から両面焼く
- 5
途中でピーマンを加えて焼き、
ピーマンがくたっとしたら★の調味料を加えてから絡める - 6
お皿に盛り付け新生姜の千切りをたっぷりのせれば完成!
コツ・ポイント
鰯は小骨が多いのでしっかり取り除いてください。
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