麻辣ゴーヤご飯

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夏のどんぶり
ゴーヤ

麻辣ゴーヤご飯

夏のどんぶり
ゴーヤ

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材料

1人分
  1. ゴーヤ 半分
  2. 鶏ガラ出汁 50〜70ミリ
  3. 塩胡椒 適量
  4. 麻辣醬 小さじ半分
  5. オイスターソース 適量
  6. 醤油 適量
  7. 鰹節 適量
  8. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    細かく切ったゴーヤを塩胡椒で炒め、鶏ガラ出汁、オイスターソース、醤油、麻辣醬で炒めながら混ぜ合わせる。

  2. 2

    鰹節を加えたら仕上げに胡麻油。

コツ・ポイント

辛味と苦味のゴーヤをご飯に乗せれば、ご飯が進むおかずに。

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