作り方
- 1
モロヘイヤを良く洗ってとにかく刻みます。
- 2
鍋に鶏がらスープを沸かして、刻んだモロヘイヤを入れます。
- 3
煮立ったら溶き卵を入れて、2回くらいお鍋をぐるぐるかき混ぜて火を止めます。
- 4
あれば飾りにミツバを浮かべて下さい。
コツ・ポイント
モロヘイヤの量は考えずに入れてしまってもちゃんと馴染みます。
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