
鯖のきずし

クックR0REPV☆ @cook_41244103
参考https://www.tsuji.ac.jp/oishii/recipe/n10008_recipe.html?CID=TJONCS1001&RECIPE_CD=n10008
作り方
- 1
塩を振って2時間おく。水で塩を流してキッチンペーパーで水気をとる。皮付きの鯖の半身を割り酢に30分漬ける。
- 2
味見して足りなければもう少しつける。水気とる。真ん中に切れ目を入れて切りつける
コツ・ポイント
さば
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