筑前煮♪簡単レシピ夕食の献立根菜

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

まりゆりひろこさん、つくれぽありがとう!里芋(化痰止咳平喘類)は、腹部・足のむくみ、だるい、膨満感、食欲がない、吐き気が気になる方におすすめ #筑前煮 #煮物 #里芋 #ゴボウ 
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里芋
性味:甘・辛・平
帰経:大腸・胃
効能:化痰軟堅・消腫散結
適応症:痰・腫塊・血便・消渇・下痢・消化不良・便秘
れんこん
性味:甘・寒
帰経:心・脾・胃
効能:健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症:目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚

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材料

  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. 蓮根 260g
  3. ごぼう 2本
  4. 人参 1本
  5. 里芋 6個
  6. こんにゃく 1枚
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. てんさい糖 大さじ2
  10. 大さじ2
  11. 大さじ3

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。人参は皮をむき、小さめの乱切りにする。里芋は皮をむき、3等分に切る。

  2. 2

    ボウルに600mlくらい水と酢を大さじ1を入れて、酢水を作る。蓮根は皮をむき、乱切りにして、酢水につける

  3. 3

    ゴボウは皮をこそげ落とし、5mm幅の斜め切りにして、酢水につける

  4. 4

    こんにゃくはスプーンでちぎり取り、

  5. 5

    4のこんにゃくを、下茹でして水気をとっておく

  6. 6

    鶏もも肉は一口大に切る。フライパンに油を熱し、鶏もも肉を炒めて

  7. 7

    3の蓮根とゴボウを入れて炒める

  8. 8

    人参、里芋を入れて炒める

  9. 9

    5のこんにゃくを入れて炒める

  10. 10

    しょうゆ・てんさい糖・みりん・酒・水を入れて煮る

  11. 11

    出来上がり

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漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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