旨味たっぷり♡赤海老(石崎エビ)唐揚げ

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima
地元七尾の赤海老を使った簡単な唐揚げレシピです。頭から尻尾まで全部食べ切れる天然の海老せんです。
作り方
- 1
あか海老とはこちらです。別名石崎えびとも呼ばれています。
- 2
あか海老を綺麗に洗います。
- 3
水気をしっかり切ってポリ袋にいれます。そこへ唐揚げ粉を加えて全体に混ぜ合わせます
- 4
食用油180度で5分ほど揚げます。カラッと上がるまでひっくり返しながら揚げてください。
- 5
バットにあげて油をしっかりきったらお皿に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
揚げた後しっかり油を切るとサクサクな唐揚げになります。
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