豚バラアボカド大根

平中なごん
平中なごん @cook_40359144

豚バラ大根のアレンジをよく作る私ですが、そういえばまだこの組み合わせはやってなかったな…と思い立ち、アボカドも加えた豚バラ大根を作ってみました!
味付けは豚バラ大根のスタンダードなすき焼き味です。
薬味には細ネギも乗せて。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、アボカドを加えると、濃厚なコクのクリーミーな味になってなんとも美味!
コリコリ食感の大根や豚バラ肉とも違和感なく絡みます。
また、写真ではわかりづらいですが、アボカドの緑色が鮮やかで見た目も映え、白いごはんのおかずや酒の肴としてもバッチリです。
作るのも簡単ですし、ガッツリ食べられてボリュームも満点!
こちらもまたおススメな豚バラ大根アレンジですよ☆

豚バラアボカド大根

豚バラ大根のアレンジをよく作る私ですが、そういえばまだこの組み合わせはやってなかったな…と思い立ち、アボカドも加えた豚バラ大根を作ってみました!
味付けは豚バラ大根のスタンダードなすき焼き味です。
薬味には細ネギも乗せて。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、アボカドを加えると、濃厚なコクのクリーミーな味になってなんとも美味!
コリコリ食感の大根や豚バラ肉とも違和感なく絡みます。
また、写真ではわかりづらいですが、アボカドの緑色が鮮やかで見た目も映え、白いごはんのおかずや酒の肴としてもバッチリです。
作るのも簡単ですし、ガッツリ食べられてボリュームも満点!
こちらもまたおススメな豚バラ大根アレンジですよ☆

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材料

1人前
  1. アボカドも加えた濃厚なお味の豚バラ大根☆
  2. 豚バラ肉豚コマでも可) 切り分けて小鉢1杯ほど
  3. 大根 輪切りにして5cmほど
  4. アボカド 1個
  5. 細ネギ 1本
  6. 調理油 適量
  7. 醤油 大さじ1杯
  8. みりん 大さじ1杯
  9. 調理酒(普通の日本酒でも可) ひとまわし
  10. 砂糖 小さじ1杯
  11. 少々
  12. 胡椒 少々
  13. 一味唐辛子 少々
  14. 七味唐辛子 少々
  15. 山椒 少々

作り方

  1. 1

    豚バラ肉、皮を剥いて種とったアボカドは一口大に、かつら剥きにした大根は5mm幅のかまぼこ型に切り、細ネギは薄くスライス。

  2. 2

    フライパンに調理油を敷き、大根を投入。少し焦げ目がつくまで炒める。

  3. 3

    フライパンに豚バラ肉、アボカドも加え、軽く塩、胡椒して、肉に火が通るまで炒める。

  4. 4

    フライパンに醤油、みりん、料理酒、砂糖と水半カップを加え、よく混ぜながら水気が適度になくなるまで炒める。

  5. 5

    お皿に盛り、細ネギを乗せれば出来上がり☆

コツ・ポイント

豚バラ肉の代わりに豚コマ肉を使ってもOK!
調理酒は普通の日本酒でも可。

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平中なごん
平中なごん @cook_40359144
に公開
ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」(ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索)。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪
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