作り方
- 1
エリンギを1cmくらいの輪切り、
玉ねぎをみじん切り、★の調味料を合わせておく -
- 2
エリンギに片栗粉をまぶし、フライパンにごま油をひいて両面焼く
-
- 3
にんにく、生姜、玉ねぎを加えて炒め、★の調味料を入れて煮る
-
- 4
玉ねぎに火が通ったら完成！
-
コツ・ポイント
玉ねぎを柔らかめにするために水を多くしています。シャキシャキ玉ねぎが好みの方は水を少なめにしてください。
小さい子どもがいるので辛みなしにしています。辛いのが好きな方は豆板醤を足しても◯
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