マグロと長芋のレモン柚子胡椒和えサラダ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

レモンと柚子胡椒を効かせたつけだれで揉みこみます。さわやかで美味しいです♪お刺身は好きなものでオッケーです♪長芋のシャキシャキ感がよく合います。

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材料

2人分
  1. マグロのお刺身(今回はめばち) 80g
  2. 長芋 3センチくらい(70g)
  3. ベビーリーフ 適量
  4. ブロッコリースーパースプラウト 適宜
  5. ミニトマト 適宜 1個
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. レモン 小さじ2
  8. 柚子胡椒 小さじ1
  9. ◯醤油麹(なければ醤油) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    〇を合わせておく。

  2. 2

    長芋は3ミリ厚さの半月切りに、刺身は5ミリ厚さに切る。

  3. 3

    〇を混ぜて、冷蔵庫で少しなじませる。

  4. 4

    お皿にベビーリーフを敷き、

  5. 5

    3を盛り付ける。

  6. 6

    お好みで、ブロッコリースプラウトとミニトマトを飾り付ける。
    できあがり。

  7. 7

    ※献立例

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レシピ作者

yummysunny
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に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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