大人気な【ゴーヤチップス（スパイス）】
mieuxkanon @mieuxkanon
我が家のゴーヤ料理で特に人気があるゴーヤチップスを、今回はスパイスバージョンで作りました。ガーリック・ガラムマサラ・レッドペッパーで風味良くちょっとピリ辛で、止まらない美味しさです。
大人気な【ゴーヤチップス（スパイス）】
我が家のゴーヤ料理で特に人気があるゴーヤチップスを、今回はスパイスバージョンで作りました。ガーリック・ガラムマサラ・レッドペッパーで風味良くちょっとピリ辛で、止まらない美味しさです。
作り方
- 1
ゴーヤは両端を切り落とし、長さを半分に切って、スプーンで種とワタを取り除く。
- 2
3〜4㎜の輪切りにして、塩と共にボウルに入れて混ぜ合わせ、10分程置く。ゴーヤが浸る様に水（分量外）を加えて5分置く。
- 3
ポリ袋に●を加えて混ぜ合わせ、2の水気をよく切って加える。空気を含ませて振って全体に馴染ませる。
-
- 4
続けて片栗粉も加えて振る。
-
- 5
揚げ油を180℃に熱し、4を1枚ずつカリっと色よく揚げる。
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- 6
油を切り、器に盛る。
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コツ・ポイント
片栗粉は多めに塗します。
高めの温度でカリッと揚げてください。
揚げたてが最高に美味しいです。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24071780
