4種のきのこ唐揚げ

ダイエットママ
ダイエットママ @cook_40365353

きのこの食感も味も少しだけ鶏肉に近づきます♡濃い味なのでぜひレモン汁で食べてください。

このレシピの生い立ち
鶏肉のアレルギーで唐揚げが食べれないので唐揚げの味付けにしてみました。食物繊維も摂れて、節約にもなるきのこでお腹いっぱい食べれます。

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材料

  1. きのこ〔しめじ、エリンギ、えのき、舞茸〕 300g前後
  2. ●醤油 大さじ2
  3. ●酒 大さじ2
  4. ●マヨネーズ 大さじ1
  5. ●しょうがチューブ 小さじ1
  6. ●にんにくチューブ 小さじ1
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ポリ袋の中に、きのこと調味料●を入れて揉み込む。〔漬け込み時間不要〕

  2. 2

    きのこにしっかり片栗粉をまぶす。

  3. 3

    170度の油で、きつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

しっかり片栗粉をつけて、カリッと揚げた方が美味しいです!〔ひっくり返す目安は油が透明になると同時に♡〕

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