きのこ嫌いでも食べられる！えのきの唐揚げ

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—Ari—
—Ari— @cook_40367166

青のりの風味とサクッとした食感に箸が止まらない一品です✨お酒のお供やお弁当にもぜひ！
このレシピの生い立ち
きのこの独特の食感が苦手で…
あげれば食べられるのでは？と思い試してみました！

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材料

  1. えのき 1袋（200g)
  2. マヨネーズ 大さじ2
  3. 青のり 大さじ1
  4. コンソメ 小さじ1
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 油 大さじ3

作り方

  1. 1

    えのきを洗い、じくを切り落とす
    （じくを切り落としすぎるとバラバラになってしまうので、少し凹んでいるところを切ると◎）

  2. 2

    えのきを割いて、小さい株をたくさん作る

  3. 3

    ポリ袋にえのき、マヨネーズ、コンソメ、青のりを加えてえのきに調味料をなじませる

  4. 4

    片栗粉を袋に加え、全体にまぶす
    （なんとなくで◎）

  5. 5

    油をひいたフライパンできつね色になるまであげやきにする

  6. 6

    きつね色になったら完成✨

コツ・ポイント

えのきに調味料がなじみにくいので、株が分裂するのをいとわず、しっかりと揉み込んでください！

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