簡単♡サクサクカリカリなえのきの唐揚げ

ブランシュkuu's cooksnap of when they made 簡単♡サクサクカリカリなえのきの唐揚げ.
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かえるやまかえる
かえるやまかえる @cook_40140923

きのこ嫌いさんにも！きのこなのにサクサク、お味は唐揚げ♡すぐにできるので、時間のない日・休日のお昼にもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
以前何かで見て、作ったことがありましたが最近また似たようなレシピを見て、作って見たら美味しかったのでレシピに残すことにしました！調味料分量はわたしの好みで調整してあるのでお好みで増やしてください♡

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材料

作りやすい分量（3人分くらい）
  1. えのき 1袋
  2. ✩調味料
  3. お醤油 大さじ1〜
  4. 料理酒 大さじ1〜
  5. チューブ生姜 3センチくらい
  6. チューブにんにく 3センチくらい
  7. 片栗粉 大さじ2〜

作り方

  1. 1

    えのきの、食べられない下の部分を切り落とします。
    なるべくパラパラにしながらボウルへ入れます。

  2. 2

    調味料を全て入れ、混ぜます。
    和える感じです。

  3. 3

    片栗粉を入れ、和えるようにまぶします。

  4. 4

    フライパンや揚げ鍋に油を入れ、180度へ温めます。

  5. 5

    食べやすい大きさで、フライパンや揚げ鍋へいれます。
    多めだと中がトロッとした感じに。
    少なめだとカリカリになります！

  6. 6

    下半分が写真のように、こげ茶になったらひっくり返します。

  7. 7

    両面こげ茶になったら完成！

コツ・ポイント

◯醤油・料理酒は多すぎると油ハネの原因となります。はねました．．．笑
◯生姜・にんにくチューブは若干の塩分があるため調味料を減らしております。適宜調整をお願いします。
◯片栗粉はかるくまぶす感じでも大丈夫です！お好みで減らしてください♡

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かえるやまかえる
かえるやまかえる @cook_40140923
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お料理勉強中です。キッチン改良中です。
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