アプリでひらく作り方
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しめじ、えのきは、根元を切り落とし、手でほぐす。舞茸も、手でほぐす。しいたけは、軸を切り落とし、５㎜幅スライスにする。
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生姜は、千切りにする。
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鍋に切ったきのこと生姜を入れ、上から酒をかけ蓋をする。中火～弱火で火にかけ、蒸し焼きにする。
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- 4
10分経ったら、蓋を取り、かき混ぜる。
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調味料で味付けし、少し煮詰めたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
出来上がったら、冷まして、味を染み込ませて下さい。 豆腐や蒸した魚の上にかけたり、卵焼きの具にしたり、炊き込みご飯にしたりと色々アレンジ楽しめます。
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