アプリでひらく作り方
- 1
茄子は皮を剥いて、ラップに包んでレンジ3分。
- 2
①を冷水で冷やしたら、縦半分横1cm幅くらいに切り、ボールに。
- 3
②に細く千切りに切った大葉と種を取って叩いた梅干しと☆の調味料を和えて完成。
コツ・ポイント
梅干しは、はちみつ梅を使って作ったので、まろやかになっています。梅干しによって麺つゆの量を調整してください。
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