さつま芋&れんこんの甘辛煮照り照り☆弁当
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
さつま芋は栄養満点ですが、たんぱく質と脂質が足りません
ベーコンで補いましょう
旨味も入り一石二鳥
歯応えにシャキシャキしたれんこんが最高
喉に良いのでこれからの季節に◎
あれば彩りに分量外スナップエンドウを添えれば、さつま芋の絶品おかず、出来上がり♪
さつま芋は水にさらし過ぎると、ポリフェノールが減ってしまうので、3分以内
5分では完全に失われてしまいます
レンジは4分以上だと、さつま芋を炒めた時に崩れます
照り照りで、ご飯が進むおかずです
家族は一瞬で食べつくしました
お弁当にもオススメです♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮つきでカット
3分水に浸す
水切りし、ラップしてレンジ600w4分
れんこんも厚切りか、水煮を使う -
- 2
冷たいフライパンにさつま芋、れんこん、ベーコン、片栗粉を入れぐるぐる
こめ油を入れ、火をつける
焼き目つけるまで触らない -
- 3
※を鍋肌から入れ、全体を絡めたらゴマを入れ出来上がり♪
-
コツ・ポイント
Instagramやってますmadanai53です『スウェーデンキッチン主宰atuko』 料理を通じてスウェーデン式「ちょうどよい」ライフスタイルを伝えてます がんばりすぎない暮らし「ラーゴム」（Lagom）がテーマ
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レシピ作者
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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