エビマヨ🍤

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まりもも🍑🦜
まりもも🍑🦜 @cook_marimomo
Japan/Hokkaido

砂糖をマーマレードに変更しても、柑橘果肉が混ざるのでフルーティになって美味しいです♡スーパーだと100円くらいで売ってるので是非！！

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材料

2人
  1. えび 14匹くらい
  2. 酒 大さじ1
  3. 塩コショウ 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. ケチャップ 大さじ1弱位
  7. 砂糖 大さじ1
  8. (砂糖をマーマレードにしても◎) (大さじ1)

作り方

  1. 1

    今回は大きめのエビ14匹です。
    背ワタを取って、殻は尻尾以外を剥きます。冷凍のエビでもokです！

  2. 2

    エビに酒と塩コショウをなじませます。

  3. 3

    エビに片栗粉をまぶして、両面カリッと焼く（何回もいじらず1回でカリッとするまで待つ）フライパンに置くとき海老を丸めて置く

  4. 4

    焼いたエビは少し置いておいて、その間に、調味料をボウルに入れて混ぜておき、えびを和えたら完成(今回はマーマレードです)

  5. 5

    ⚠海老のサイズによっては調味料全て倍量で作るほうがいい可能性があります。

コツ・ポイント

焼いてすぐ和えるのではなく、気持ち少し置いてから混ぜるほうが片栗粉が取れないです！

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レシピ作者

まりもも🍑🦜
まりもも🍑🦜 @cook_marimomo
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Japan/Hokkaido
アンドロイドのカメラの色味が悪くて、時々写真の色が薄めです💦基本酢は、寿司酢を使ってます。寿司酢には、みりんや砂糖が最初から入っているので、コクやまろやかさが出る感じがして好きです！
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