ぷりぷりっ☆人気のエビマヨ♪

海老は殻をむいて背ワタをとり、酒と塩をもみこみ5分ほどおいて洗い流す。よく水けをふく。

えびに片栗粉をまぶす。
フライパンにオリーブ油を熱し、こんがりと焼いていく。

焼き上がってきたら混ぜ合わせた調味料（マヨネーズ〜砂糖までの）を入れてさっと混ぜ合わせる。