ピーマンの甘辛田舎煮
ぽすんた @cook_40174708
甘辛でご飯が進みます。お酒のおつまみにも。
ナスを入れるのもおすすめです。
ピーマン大量消費にも。
苦味が気にならないので、小さい子供も好きでたくさん食べます。
ピーマンの甘辛田舎煮
甘辛でご飯が進みます。お酒のおつまみにも。
ナスを入れるのもおすすめです。
ピーマン大量消費にも。
苦味が気にならないので、小さい子供も好きでたくさん食べます。
作り方
- 1
ピーマンは洗ってへたと種を取り、縦半分に切る。しめじは下を切り、ほぐす。
- 2
小鍋にサラダ油を入れ、中火で油が温まってきたら、ピーマンを入れて絡めながら焼く。
- 3
全体に油がまわって、少ししんなりしたら、しめじ、水、上白糖、顆粒だしを入れ3分くらい煮る。
- 4
醤油、お好みで種を抜いたとうがらしを加え、煮汁が2/3くらいに減ったら味を見てよければ火を止め冷まして出来上がり。
コツ・ポイント
冷めてて美味しい味です。
子どもが食べる時はとうがらしなしでどうぞ。
ナスの時は格子に切れ込みを入れて、1口大に切って下さい。ナスが吸うので少し油多めに調節して下さい。
厚揚げも美味しいです。厚揚げは油はいらないです。
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