作り方
- 1
Aを合わせておく。
- 2
厚揚げは半分、なすは厚めに切る。えのきは適量割いておく。
- 3
豚肉を1枚ずつ広げ、小麦粉、塩コショウをふりかける。
- 4
厚揚げ、野菜を豚肉で巻き、巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。
- 5
蓋をして、焼いて完成。
コツ・ポイント
野菜は玉ねぎ、エリンギ、長芋、ピーマン等なんでもOKです。
焼くときはあまり触らず、カリッとさせるのがポイントです。
今回は梅干しをたくさんいただいたので梅味にしましたが、焼肉のタレ、照り焼き風、お好みで。
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豚のロースに絹厚揚げを巻いてボリュームアップ＆ヘルシーヾ(*'∀`*)厚揚げが安い時に買っておけば節約にもなります
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