小松菜とはんぺんの和え物♪

Name: 小松菜とはんぺんの和え物♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 1袋; アスパラガス（細め） 5本; トマト 中1個; はんぺん 1枚; 塩（茹でる時） 小さじ1/2; バター 1包8g; ◉合わせ調味料; オリーブオイル 大さじ2; 麺つゆ（4倍濃縮） 大さじ1; 麺つゆ（絞り用） 小さじ2; 黒胡椒 お好み量

ミント15♪ @cook_40373345

小松菜とアスパラ、トマトにバターソテーしたはんぺんを入れて和え物にしてみました♪
シャキッと小松菜に、コリコリ食感のアスパラ、バターの香りのふわふわはんぺんがよく合います😊

材料

小松菜 1袋
アスパラガス（細め） 5本
トマト中1個
はんぺん 1枚
塩（茹でる時）小さじ1/2
バター 1包8g
◉合わせ調味料
オリーブオイル大さじ2
麺つゆ（4倍濃縮）大さじ1
麺つゆ（絞り用）小さじ2
黒胡椒お好み量

作り方

1
野菜を準備する。小松菜は洗い、アスパラも洗って1/4長さに切っておく。トマトは小さめの角切りにする。
2
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。その間に、はんぺんを角切りにして、バターを熱したフライパンでこんがり焼き色をつけ粗熱を取る。
3
お湯が沸いたら塩を振り入れ、まずはアスパラから入れ、1分経ったら小松菜の茎の方だけ先に茹で次に葉っぱを入れて1分茹でる。
4

小松菜、アスパラはザルに取り、すぐに水につけて色良く。小松菜は麺つゆを振りかけ、絞ってから3cm位の長さに切っておく。
5
ボウルにトマト以外の具材を入れ、調味料を合わせて振りかけ、混ぜ合わせる。最後にトマトを加え、黒胡椒を振ったら完成です🤗
6
冷蔵庫の残りもの野菜でアレンジしてみました。麺つゆにオリーブオイルと黒胡椒がよく合います♪

コツ・ポイント

④の工程。小松菜に麺つゆを振りかけて絞っておく事で味が締まります。

⑤の工程。トマトは一緒に混ぜてしまうと潰れて酸味が強くなってしまうので、後入れがお勧めです。

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クックTVYJON☆

トマトなかったのでそれ以外で作りました！はんぺんおいしいですね！また作ります！

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レシピ作者

ミント15♪ @cook_40373345

2024/10/07 07:14に公開

＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。