簡単節約☆鶏胸肉の揚げない白だし唐揚げ。

鶏むね肉は繊維を断ち切るように一口大のそぎ切りにする。詳しい切り方はレシピID:18863043を参照。

別のビニール袋に片栗粉を入れ、漬け込んだ鶏肉を入れる。袋に空気を入れて口をしっかり持って振り混ぜ、全体に片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れて全体に広げる。（まだ火はつけません）

鶏肉をなるべく隙間無く並べ、全て並べ終えてから点火する。（中火）

パチパチ音がして焼き色がつき、鶏肉のふちが白っぽくなったらごま油をまわしかける。

キッチンペーパーで余分な油を吸わせたら盛り付ける。

おまけ…フライパンに油が残ったのでじゃがいもを揚げ焼きして添えました。

揚げ焼きせず、たっぷりの油で揚げても勿論OKです。