小松菜は２cm幅に切る。にんじんは千切りにして、切り干し大根は水で戻し、食べやすい長さに切る。

鍋に湯を沸騰させ、切り干し大根、にんじん、小松菜をさっとゆでてザルにあけ水気を切っておく。

フライパンを熱して、豚ひき肉とにんにく、しょうがをいっしょに炒める。

３に、砂糖とコチュジャンを入れて炒める。

４に２の野菜を加え、しょうゆを入れて炒める。

仕上げにごま油をまわしかけて出来上がり。