おやつ・デザートに!!洋風大学芋!!

イカれたマジキッチン @cook_40296622
バルサミコ酢を使った甘酸っぱい大学芋です。
デザート・おやつ向けにレシピを考えました。
バニラアイスを添えるとなお美味しいと思います!レーズンを入れても美味しいです!
おやつ・デザートに!!洋風大学芋!!
バルサミコ酢を使った甘酸っぱい大学芋です。
デザート・おやつ向けにレシピを考えました。
バニラアイスを添えるとなお美味しいと思います!レーズンを入れても美味しいです!
作り方
- 1
さつまいもを乱切りにして160℃の油で揚げます。
- 2
ソースを作ります。砂糖、バルサミコ酢、赤ワインをフライパンに入れて弱火にかけます。写真くらいになったら味見。
- 3
酸味がまだ気になるようならば、水を入れてしばらく加熱。酸味を調節しつつ、工程2の写真くらいの粘度に仕上げてくださ
- 4
ソースが出来たら工程1で揚げておいたさつまいもと松の実を入れます。よく混ぜたら出来上がり。
- 5
バニラアイスがあると良いです。写真にバニラアイス映ってない? 実は馬鹿にしか見えないバニラアイスが映り込んでいます。
コツ・ポイント
松の実(またはピーナッツ)はアクセントとしてあると良いです。バルサミコ酢の酸味をどれくらい飛ばすかがポイント。レーズン入れたければ入れてください!
似たレシピ
-
-
-
健康的素朴なおやつ 大学芋♡子供のおやつ 健康的素朴なおやつ 大学芋♡子供のおやつ
食物繊維・ビタミン豊富な秋の味覚サツマイモ。大学芋を手軽に作りたくて考えたレシピです。簡単なのでお子様のおやつにも◎ あいもん料理部 -
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24154383