カニカマと椎茸で作る簡単かに玉♪

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NECOROB
NECOROB @cook_40120763

手に入りやすいカニカマと椎茸を使って、白米に合う「かに玉」を作ってみました。簡単＆時短、フライパンひとつで出来きちゃいます。材料が多い印象があるかもですが、カップに合わせ調味料を作って入れるだけ！
今回はネギ無し（涙）のレシピですが、用意があれば是非追加してみてください。

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材料

2人分
  1. ごま油 小さじ1
  2. にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
  3. しょうが（みじん切り）
  4. 椎茸 2つ
  5. カニカマ 50g
  6. ごま油 小さじ2
  7. 塩コショウ 少々
  8. 卵 2個
  9. ⭐︎お湯 100cc
  10. ⭐︎中華だし 小さじ1/2
  11. ⭐︎砂糖 小さじ1と1/2
  12. ⭐︎酢 小さじ1と1/2
  13. ⭐︎醤油 小さじ1と1/2
  14. 水・片栗粉 各小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    椎茸は軸を取って薄切りに。にんにくとしょうがはみじん切りに（チューブタイプで代用もOK）。カニカマは割いておく。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ1、にんにくとしょうがを入れ弱火で軽く炒め、椎茸とカニカマを入れてさらに炒める。

  3. 3

    2）の椎茸がしんなりしてきたら、ごま油小さじ2を追加、中火にし、塩コショウを入れた溶き卵をフライパンに入れる。

  4. 4

    卵の端が固まってきたら、ヘラや菜箸で中央に寄せるようにして半熟くらいを目安に皿にあげる。

  5. 5

    同じフライパンに⭐︎印の合わせ調味料を入れ、ひと煮立ち。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけた餡をかに玉にかければ出来上がり

コツ・ポイント

材料や合わせ調味料は先に準備しておくと楽です。
にんにくとしょうがのチューブを使う時は、飛び跳ねに注意！
水溶き片栗粉はダマにならないように合わせ調味料としっかり混ぜてください。

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NECOROB
NECOROB @cook_40120763
に公開
食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！手軽に＆食べやすい家庭料理や和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。要介護の母の食事づくりのために始めた、副業の調理仕事も今年で3年目
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