作り方
- 1
野菜と牛肉を一口大に切る
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ熱する
- 3
肉とにんにくを入れる
- 4
少ししたら赤ワインをいれる
- 5
軽く煮詰まったら野菜、水をいれ、アクを取ったら調味料を全部入れ、一度沸騰させる
- 6
沸騰したら30分から40分弱火で煮込む
- 7
味を見て整っていたらそのまま盛り付け、塩気が足らないようなら塩を足す
コツ・ポイント
時間はかかるけど手間のかからないおもてなし料理にどうでしょうか
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