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肉じゃが

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材料

豚肉 500グラム
じゃがいも 5個
にんじん 1本
たまねぎ 1個
地
水 400
酒 50
みりん 50
さとう 50
濃い口 50

作り方

1

油をひき野菜を炒め、透明になってきたら肉を加える
2

だいたい火が通ったら地を入れ、落し蓋をし、途中で返しながら弱火で20分位煮込む
3

火を止めてしばらく置く、味を染み込ませる

コツ・ポイント

じゃがいもの皮はアルミホイルをまるめて、ざっととる、人参の皮はそのまま。甘めで地が少なめ

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2024/10/29 10:21に公開

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