ぼんじりの柚子胡椒焼き★動画あり★

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材料

3人分
  1. ぼんじり 300g
  2. 長ネギ（白い部分） 1本
  3. にんにく 2片
  4. 油 適量
  5. --- ---
  6. ★ ↓
  7. 料理酒 大1
  8. 白ごま 大1
  9. 柚子胡椒 小1/2

作り方

  1. 1

    長ネギをカットします。

  2. 2

    にんにくを薄くスライスします。

  3. 3

    羽毛をピンセットで取り除きます。

  4. 4

    油壺を取り除きます。

  5. 5

    骨と肉の間に切れ目を入れます。

  6. 6

    骨を切り取ってぼんじりを半分にカットします。

  7. 7

    ボウルに★（料理酒・白ごま・柚子胡椒）を入れて混ぜます。

  8. 8

    フライパンに油を入れて弱火にします。

  9. 9

    フライパンににんにくを入れます。

  10. 10

    にんにくの香りが油にうつるまで炒めます。

  11. 11

    フライパンにぼんじりを入れて中火にします。

  12. 12

    焦げない様に注意しながらしっかりと焼きます。

  13. 13

    フライパンに長ネギを入れます。

  14. 14

    ぼんじりと長ネギに焼き色が付くまで炒めます。

  15. 15

    フライパンに★を入れます。

  16. 16

    ★とぼんじりを混ぜながら絡めます。

  17. 17

    お皿に盛り付けて完成です。

  18. 18

    わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/BzNqghR2KmA

  19. 19

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