作り方
- 1
パレットに、砂糖容器。
パレットに、砂糖とシナモンシュガー用意。 - 2
バター、水、塩、砂糖を鍋に入れ弱火をにして材料を溶かす。
溶けたら沸騰させて火を止める。 -
- 3
ガスの火を消す。
米粉を加えゴムベラで固まるまで混ぜる。
中火で、60秒ひたすら混ぜる。 -
- 4
★コップに、たまごと豆乳を混ぜておく。
ガスの火を消す。
★を三回に分けてその都度混ぜる。 -
- 5
生地が出来たら、小金をつけて絞り袋に入れる。
-
- 6
フライパンに油を敷き、180度になったら、絞りながら入れていく。
色づいたらひっくり返す。 - 7
揚げ油をある程度、クッキングペーパーで吸い取ったら、①パレットまぶす。
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コツ・ポイント
力がいる仕事。負けるな。使い捨ての絞り袋で、押しすぎて小型が飛び出たので、注意
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