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- 1
大根は皮をむいて輪切りにしジップロックに入れて冷凍庫に入れ凍らせておくとあじがしみしみになる
- 2
鍋に水とだしぱっを入れ凍った大根も入れて煮る
- 3
沸騰したら鶏ももと生姜をスライスして鍋に入れる
- 4
酒、みりん、醤油を入れて厚揚げを三等分にしたものを入れ落とし蓋で20分中火で煮込む
コツ・ポイント
大根を冷凍してあるので味がしみしみになる
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