わたぬき裏技！秋刀魚の塩焼き
クックそらむぎ @cook_40390614
・我が家では、牛乳パックなどを洗って取っておき、それをまな板代わりに使うことがしばしばあります。洗わないでポイ捨てできるので！特に魚類を調理するときはお勧め。
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さんまは頭の上から7センチ程度、さんまを縦に置き、骨がカチっとなるまで切り込みを入れます。
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- 2
さんまを裏っ返しにすると穴があり、そこから2センチ程度上を切り込み入れる。その時は骨は切らないでください。
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- 3
さんまの頭をそーっと抜くとはらわたが取れます。
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- 4
よく洗い、さんまに切り込みを入れ、塩をふりかけます。
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- 5
フライパン、もしくは魚焼きグリルで両面焼いたら完成。
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