牛肉とごぼうのきんぴら炒め

タイガー魔法瓶
タイガー魔法瓶 @tiger_recipe

新製品のには、「炒め」メニューが追加されました。
自動で火加減を調節してくれるので、簡単においしくできます。

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材料

3人分
  1. 牛肉(薄切り) 150g
  2. ごぼう 1 本(100g)
  3. れんこん 80 g
  4. にんじん 50 g
  5. 唐辛子(輪切り) 少々
  6. ごま油またはサラダ油 大さじ 1
  7. 【合わせ調味料】
  8. しょうゆ 大さじ 1 1/2
  9. 砂糖 大さじ 1 1/2
  10. 大さじ 1
  11. みりん 大さじ 1
  12. *白ごま 小さじ 2

作り方

  1. 1

    今回は「電気圧力鍋COK-B400」を使用します。

  2. 2

    牛肉は3cm幅に切り、にんじんは太めの細切りにする。

  3. 3

    ごぼうは1~2mmの斜め輪切りに、れんこんはいちょう切りにして水にさらして水気をきる。

  4. 4

    内なべを本体にセットし、ふたを開けておく。(材料はまだ入れないでください。)

  5. 5

    『マニュアル:炒め・強』を選び、加熱時間を15分に合わせ、「スタート|決定」を押す。

  6. 6

    調理中の表示が点滅から点灯に変われば、ごま油(またはサラダ油)と唐辛子、牛肉を加えて炒める。

  7. 7

    肉の色が変われば、にんじん、ごぼう、れんこんを加えて炒め、合わせ調味料を加えて煮汁をからめるように炒める。

  8. 8

    調理が終わったら、器に盛りつけ、*白ごまをふる。

コツ・ポイント

牛肉をやわらかく仕上げたい場合は、手順3で一度牛肉を取り出し、手順4の最後で戻してください。

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レシピ作者

タイガー魔法瓶
タイガー魔法瓶 @tiger_recipe
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「世界中に幸せな団らんを広める。」をビジョンとするタイガー魔法瓶のページです。季節やイベント、旬の食材に合わせて、タイガー製品【炊飯器・電気圧力鍋・ミキサー・トースターなどなど】を使ったレシピをご紹介します♪つくれぽお待ちしています☺https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/
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