発酵機不要　スクエア型でさつまいもロール

牛乳を耐熱容器（小麦粉等を混ぜ合わせるため電子レンジ可のボウルが理想)に入れレンジで600w40秒加熱して人肌に温める。

そこにドライイーストを加え混ぜ合わせる。

③に残り半量の強力粉を加え、ひとまとまりになるまでよく捏ねる。

④にバターを加え、全体にバターが馴染み粘り気が出るまでよく捏ねる。

⑤を耐熱容器に戻し生地を広げて、ラップをして、600w20秒加熱する。

ラップをかけて電子レンジ庫内に約2倍に大きくなるまで置いておく。（50〜60分）

※指で生地を押しても生地が戻らなくなれば発酵終了
※マグカップに沸かしたお湯を入れ、一緒に入れておくと冷えない

一次発酵間にさつまいもの準備！
①さつまいもの皮を剥いたら1cm幅の輪切りにし、水につけてアクをとる。

約2倍に大きくなったら、軽く押さえてガス抜きをする。

15分経ったら生地を取り出しうち粉（分量外）をし、1cmほどの厚さに伸ばす。

伸ばした生地の上に全体に13のさつまいもを塗る。

9等分にカットしたら、スクエア型にに並べ、軽く押さえ付けて広げる。

パン生地部分に溶き卵（油）を塗り、お好みで黒胡麻をトッピングしたら200度で18〜20分ほど焼いたら完成。