昆布の日に羅臼昆布焼酎を仕込む
Aranjuez5 @Aranjuez
今日１１月１５日は昆布の日らしいね。
もっと早く気がついていれば、昆布を使ったレシピ、例えば佃煮とかを作ったのだけど。
昆布のストックは結構あるのでね。
ちょうど35度のホワイトリカーを買ってあったので、これで羅臼昆布焼酎を仕込んでみるかと。
アプリでひらく作り方
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羅臼昆布はキッチンナイフを使い、３ｃｍX1.5cm程度に切っておく。
- 2
これを４Lの空きペットに入れる。ローレルの葉も加えておく。
- 3
35度のホワイトリカーを注ぎ込んで、一応完成。
- 4
最低1週間は寝かせる。
コツ・ポイント
４Lの空きペットを利用するので、羅臼昆布は細かく切っておく。
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