えのきの根本(石突き付近)のソテー
きつねほし★ @cook_40301547
以前の投稿のもの(ID:21746109)より気楽に作れるレシピです。
ごま油はバターでも美味しい★
えのきも高い時があるので安い時にまとめ買い→3等分にしてアイラップで冷凍してるのですが、石突き付近のかたまりをあえて残して食べるようにしてます。
アプリでひらく作り方
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えのきのかたまりは多少ほぐしてもOK。だいたい大きさが近いと火&味の通りのコントロールが良い感じです。
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- 2
ごま油orバターを熱し、少し色がきつね色になるまで炒めます。
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- 3
弱火にしてみりんとしょうゆを加え、たまに裏返しながら水分を吸わせて完成〜
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コツ・ポイント
焦げないように気をつけてください〜
リアクション
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