アメリカオニアザミのきんぴら
外来種eater @alien_species_eater
厄介な外来種であるアメリカオニアザミ。こいつを駆除するためにどうすればいいかと考えた結果、食べればいいという結論に至りました。そのため、おいしくこいつを頂けるレシピを公開します。※自己責任です
アメリカオニアザミのきんぴら
厄介な外来種であるアメリカオニアザミ。こいつを駆除するためにどうすればいいかと考えた結果、食べればいいという結論に至りました。そのため、おいしくこいつを頂けるレシピを公開します。※自己責任です
作り方
- 1
根以外の部分や、変色して危なそうな部分を切り落とし、皮を包丁の背などでこそぎ落す。
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- 2
千切り(細いものはそのままで大丈夫)にし、酢水につけてあくを抜く。
- 3
フライパンにごま油をひき、しんなりするまでアメリカオニアザミを炒める。
- 4
はじめにみりんを入れ、醤油、砂糖をいれて煮詰める。
- 5
火を止めて、少し冷めたらいりごまをふって完成。
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