ほうれん草のみぞれ和え

豊後高田市
豊後高田市 @bungotakada

コラーゲンたっぷりメニュー♪

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材料

2人分
  1. ほうれん草 100g
  2. 大根おろし 100g
  3. 鶏皮 30g
  4. ゆず果汁(orかぼす果汁) 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 濃口しょうゆ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっとゆで冷水にさらす。しっかり水気を絞り3cmに切る。

  2. 2

    大根おろしは汁気をきっておく。

  3. 3

    鶏皮は黄色い脂を取り除き、沸騰した湯で5分ゆで、ザルにあげ洗う。冷めたら水気をふきとる。

  4. 4

    ボウルにゆず果汁(orかぼす果汁)、砂糖、濃口しょうゆを混ぜ合わせ、1.2.3を加えて和える。

コツ・ポイント

一人あたり110Kcal、たんぱく質2.5g、塩分0.7g

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豊後高田市
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「慣れよううす味・食べよう野菜」をテーマに、カラダにやさしいヘルシーレシピや生活習慣病予防に役立つレシピをご紹介します。ぜひご活用ください。http://www.city.bungotakada.oita.jp/
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