赤イカとじゃがいもの煮物

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

母がよく作っていたものを再現してみました。私の好きな組み合わせです。

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材料

小鉢で2〜3人分
  1. 赤イカ 100g
  2. じゃがいも 2個
  3. 100ml
  4. ☆しょうゆ 大さじ1
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ。

  2. 2

    じゃがいもは一口大、赤イカの下足は2本ぐらいに切り分けて水気を拭き取る。

  3. 3

    鍋に水と☆調味料を入れ、煮たったらじゃがいもを入れ落とし蓋をして5分〜10分ほど中火で煮る。

  4. 4

    じゃがいもに竹串を刺しスッと通ればOK。赤イカを入れて3分〜5分ほど煮て出来上がり。

コツ・ポイント

イカの水気はしっかりと拭いておくこと。じゃがいもは落とし蓋をして柔らかく煮ましょう♪

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レシピ作者

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455
に公開
こんにちは♪日々の料理を面倒だなぁ、、と思いながら作るより、少しでも楽しんで作っていけたらと思い投稿を始めました。出来るだけ簡単で家庭の味になるようなものを見たり作ったりしています。この場所を自分の覚え書きとして、そして我が家の味がどこかのお家の一品になったら嬉しいなぁと想像しながら楽しくやっていきたいと思います。保存や印刷、つくれぽやリアクションなど励みになります。不慣れではありますが、どうぞよろしくお願いします。
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