名店の豚汁
玉ねぎの水分で作る
豚汁の名店の味を意識して作りました。
濃厚な味わいのため汁物としてではなく、メインのおかずとして食べる豚汁です。
作り方
- 1
味噌ダレの材料を全て混ぜておく。
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- 2
豚バラ肉をサラダ油で軽く炒める。
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- 3
大きめの一口大に切った豆腐と味噌ダレを加えて煮る。
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- 4
玉ねぎをくし切りにして鍋に入れる。
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- 5
蓋をして弱火で45〜60分コトコト煮込み、完成。
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コツ・ポイント
お好みで七味唐辛子を薬味に
中華麺のつけ汁としても美味しい
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