ごま油と生姜薫る♬ひじきの和風オムライス

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Yurika☆I
Yurika☆I @cook_40429236

冷蔵庫のひじきとキャベツで和風オムライスに挑戦！
ごま油と生姜で風味豊か♪
鶏肉も入れて栄養満点◎
ワンパンでOKの楽ちんレシピ♡

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材料

2-3人分
  1. ひじきご飯
  2. ご飯 400-500g
  3. 生ひじき 50g程度
  4. キャベツ 1/8弱(180g程)
  5. 鶏モモ肉 ぶつ切り5切れほど
  6. ☆醤油・酒・生姜チューブ 各小さじ1程
  7. 粉末和風だし 小さじ1程度
  8. ごま油 小さじ1程度
  9. 上にかける卵
  10. 卵 4-6個
  11. 豆乳 大さじ1-2
  12. あんかけ
  13. ※醤油・みりん 各大さじ1
  14. ※和風粉末だし 小さじ1
  15. (※めんつゆ大さじ2でも◎)
  16. 片栗粉 大さじ2程度
  17. 水 300-400cc

作り方

  1. 1

    キャベツは洗って粗みじん切り、鶏肉は2cm程度に切って☆を揉み込む
    冷やご飯はレンチンしておく

  2. 2

    フライパンに好きな油を大さじ1/2-1入れて中火で熱し、ひじきとキャベツを投入。ややしんなりしたら、鶏肉も入れて炒める

  3. 3

    鶏肉の色が変わってきたらご飯を投入。ヘラ等で固まりを切りながら、だし(・塩コショウ)を入れてよく混ぜる

  4. 4

    混ざったら火を止めて、ごま油を垂らして軽く混ぜる(ひじきご飯の完成！)

  5. 5

    ヘラなどでご飯を皿に丸く盛り付け、フライパンを軽く拭き取る

  6. 6

    (必要なら油を足し)フライパンに卵を割り入れ、豆乳を加えたら、軽く混ぜながら強火で半熟になるまで炒める(3-5分)

  7. 7

    卵をご飯にかけ、フライパンを軽く拭き取り、あんかけの材料を入れて中火にかける。固まってきたら火を弱めて万遍なく混ぜる

  8. 8

    卵の上にあんかけをかけ、好みで削節や刻み海苔、七味などを振りかけて完成♬

コツ・ポイント

醤油の代わりに麺つゆでも◎
順番を守ればワンパンで洗い物も楽ちん♡

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レシピ作者

Yurika☆I
Yurika☆I @cook_40429236
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