冬瓜とたまごのスープ

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

ふわとろかきたま中華風スープ♪

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材料

  1. 冬瓜 ３００ｇ
  2. 長ねぎ 1/2本
  3. 生姜 １片
  4. 小ねぎ 適量
  5. 水 ５００ｃｃ
  6. 鶏がらスープの素 大さじ１
  7. 塩コショウ 適量
  8. ★片栗粉 大さじ１
  9. ★水 大さじ１
  10. たまご １コ
  11. ごま油 小さじ２

作り方

  1. 1

    冬瓜はスプーン等でワタを取り皮を剥き厚さを揃えて大きめ一口大に切る

  2. 2

    長ねぎは斜め薄切りにする
    生姜は皮を剥きすり下ろす
    小ねぎは小口切りにする

  3. 3

    小さめボウルに片栗粉と水を入れて水溶き片栗粉を作る
    別のボウルにたまごを溶いておく

  4. 4

    鍋に冬瓜、長ねぎを入れ水を加えて火にかけ煮立ったら中火にして冬瓜が柔らかくなるまで煮る

  5. 5

    冬瓜が柔らかなったら生姜と鶏がらスープの素を入れ塩コショウで味を整える

  6. 6

    煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れ軽く混ぜ、とろみがついたら溶きたまごを回し入れたまごが浮いてきたらごま油を加え出来上がり

  7. 7

    器に盛り小ねぎを散らす

コツ・ポイント

味を整える時に、水溶き片栗粉とたまごを加える事を考慮し塩コショウをする♪

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
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みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝(　ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆800万回突破！2024/11/25☆850万回突破！2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日　cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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